Quelques suggestions de recettes avec des filets de lotte

Name: Quelques suggestions de recettes avec des filets de lotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: filets de lotte

Les filets de lotte se prêtent à de nombreux modes de cuisson. Photo par Edsel Little

Le filet de lotte a tout pour plaire. Sans arêtes, doté d'une chair ferme et d'une finesse incomparable, il se cuisine de mille et une façons, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Poché, cuit à la vapeur ou en papillote, accompagné d'une sauce au curry ou à l'armoricaine, le filet de lotte régale petits et grands gourmets.

Meilleures recettes de filets de lotte et de rouille des Gourmets

Des idées de recettes de filets de lotte et de rouille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille

Saveurs Continents

Un plat riche en couleurs et en saveurs grâce à l’association du fenouil et du safran. Un petit air de bord de mer, une odeur de vacances et de repas en bord de plage dans un petit cabanon provençal !

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

La lotte

Foie de lotte

Joue de lotte

Queue de lotte

Rôti de lotte

D'autres recettes avec aussi...

Lillet ail bouchées champignons cocotte croûtons épices fenouil filet filets de poisson girolles herbes aromatiques lotte orange panure poisson queue de lotte rôti rouille safran saumon tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de filets de lotte et toutes les recettes de rouille

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de boeuf en croûte au Madère

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui LA recette qui trône fièrement sur notre table de Noël depuis des années : la recette du filet de bœuf en croûte au Madère, aussi appelée filet de bœuf Wellington ! Ce filet de bœuf en croûte n’est jamais une déception et la viande est toujours d’une extraordinaire tendreté. Repas de Noël, repas de famille, repas de fêtes... Je vous promets qu’avec ce filet de bœuf vos convives seront réellement épatés.